Complément aux fiches caractéristiques de races

L’aspect technique d’une race, d’un croisement et de la productivité

Les choix de race/croisement, de sa génétique et la régie de troupeau ont tous des impacts sur la rentabilité d’une entreprise. Il importe donc de bien réfléchir à ses objectifs de production et d’utiliser les outils les mieux adaptés à votre réalité. La régie d’élevage a un impact important sur les performances des animaux et doit être bien adaptée en fonction de la race, du croisement, de la génétique, de son produit principal et de sa disponibilité en ferme.

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Retrouver toutes les fiches sur les caractéristiques et potentiels des races et des croisements reconnus en production ovine au Québec sur le site de la SEMRPQ.

Fiches caractéristiques de races

Caractéristiques et potentiels techniques

La régie d’élevage doit être adaptée aux caractéristiques et potentiels techniques des races et des croisements, ou encore, à la productivité d’un troupeau. Bien connaitre leurs impacts permettra ainsi de prendre des décisions plus éclairées tout en suivant les objectifs de production du troupeau.

Voici plus particulièrement certaines caractérisques ou potentiels techniques de races à tenir compte dans sa réflexion :
  • La prolificité
  • Le rythme d’agnelage (production accélérée)
  • Le gain de poids et carcasse

L’aspect économique est un élément majeur pour assurer la rentabilité de l’entreprise. Le choix de race/croisement ainsi que la régie d’élevage adoptée sont des paramètres à tenir en compte dans la réflexion pour une amélioration de la productivité, mais il importe d’en évaluer les coûts et les bénéfices.

Retrouver ici des calculs simples de comparaison pour 4 paramètres de production clés!

Complément aux fiches caractéristiques de races - Aspect économique

La prolificité

Certaines races/croisements sont plus prolifiques ce qui peut exiger une régie d’élevage plus rigoureuse puisque les risques d’augmentation des mortalités sont alors accrus. Aussi, il est reconnu que les brebis prolifiques sont plus exigeantes au niveau alimentaire et demandent également une gestion pré-agnelage et post-agnelage plus serrée.

Voici 2 aspects de la régie technique à prendre en compte plus particulièrement dans un contexte de prolificité accrue.

  • Régie post-agnelage des agneaux
  • Régie alimentaire des brebis

Les races prolifiques reconnues

Romanov
Arcott Rideau
Finnois

Régie post-agnelage des agneaux

Quelques aspects techniques à considérer :
  • Gestion des agneaux surnuméraires : choisir et maitriser une technique d’allaitement artificiel
  • Soins de base aux agneaux naissants : caser les agneaux avec la mère, désinfecter les nombrils, vitamine E-Se, etc.
  • Gestion du colostrum : vérifier le pis pour confirmer la présence, la qualité et la quantité du colostrum. Complémenter les agneaux si nécessaire (surnuméraire, brebis pas de lait)
  • Assurer une présence constante pendant la période d’agnelage et post-agnelage afin de mieux contrôler les risques de mortalité
Suivez ici les liens vers les différentes références utiles :
  • Suis-je prêt à gérer davantage d’agneaux surnuméraires et puis-je investir dans un système d’allaitement artificiel à grand volume ?
  • Est-ce que j’ai la main-d’œuvre suffisante pour offrir une présence accrue en période d’agnelage ?
  • Est-ce que je maitrise bien ma gestion du colostrum (qualité, quantité, délai, etc.) ?
  • Est-ce que j’utilise l’outil interactif Tableau de bord du gestionnaire ovin pour le suivi des performances techniques des brebis et des agneaux ?
VOILÀ CERTAINES QUESTIONS À SE POSER LIÉES À LA RÉGIE POST-AGNELAGE!

Régie alimentaire des brebis

Quelques aspects techniques à considérer :
  • Les brebis prolifiques exigent un niveau en énergie et en protéine plus important : s’assurer d’avoir un programme alimentaire bien adapté à leurs besoins
  • Faire analyser les fourrages pour déterminer les besoins précis en concentrés selon le stade de production et servir le fourrage le mieux adapté pour un stade de production
  • Évaluer périodiquement la condition de chair des brebis et les maintenir en bon état à tous leurs stades de production
  • Mettre en place un plan de santé préventif avec son vétérinaire praticien
Suivez ici les liens vers les différentes références utiles :
  • Est-ce que j’ai un conseiller pour calculer mes rations alimentaires adaptées au stade physiologique de mes brebis en fonction de mes analyses de foin ?
  • Est-ce que j’ai accès à du foin de bonne qualité en quantité suffisante ?
  • Est-ce que ma régie des pâturages et la qualité de ceux-ci me permettront de maintenir mes brebis prolifiques en condition optimale (état de chair, contrôle du parasitisme) ?
VOILÀ CERTAINES QUESTIONS À SE POSER LIÉES À LA RÉGIE ALIMENTAIRE DES BREBIS!

Le rythme d'agnelage

Certaines races (ou croisements) sont plus désaisonnées ou répondent mieux aux techniques de désaisonnement, ce qui est un avantage pour intensifier le rythme d’agnelage. Cependant, dans un contexte de production accélérée, il importe d’établir une régie d’élevage serrée et, plus particulièrement, une rigueur entourant les accouplements. La combinaison à une technique de désaisonnement peut être intéressante pour ces races (ou croisements), mais nécessite la maitrise de la technique privilégiée.

Voici 2 aspects de la régie technique à prendre en compte plus particulièrement dans un contexte de rythme d’agnelage accru.

  • Régie entourant les techniques de désaisonnement
  • Régie entourant les accouplements

Les principales races désaisonnées (maternelles/prolifiques) reconnues

Polypay
Dorset
Finnois
Romanov

Régie entourant les techniques de désaisonnement

Quelques aspects techniques à considérer :
  • La mise en place d’un calendrier de production annuel réfléchi et adapté demeure essentielle à la réussite d’une régie d’élevage impliquant une technique de désaisonnement
  • Bien comprendre et suivre les protocoles recommandés dans le cadre de l’utilisation de techniques de désaisonnement telles que la photopériode et l’utilisation de CIDR
  • Prévoir davantage de temps ou de la main-d’oeuvre supplémentaire en période d’agnelage (plus d’agnelages en moyenne par année et souvent plus de groupes)
  • Pour une gestion de production au pâturage, l’utilisation de la technique photopériode en extension lumineuse peut être une avenue intéressante
Suivez ici les liens vers les différentes références utiles :
  • Est-ce que mes bâtiments me permettent d’utiliser la technique de photopériode avec un minimum d’investissement ?
  • Est-ce que mon horaire de travail me permet de respecter les protocoles d’utilisation des techniques de désaisonnement (CIDR, photopériode) ?
  • Est-ce que je suis en mesure d’avoir des groupes d’agnelage à intervalles réguliers ou simplement d’avoir un groupe désaisonné dans l’année ?
VOILÀ CERTAINES QUESTIONS À SE POSER LIÉES À L'UTILISATION DE TECHNIQUES DE DÉSAISONNEMENT!

Régie entourant les accouplements

Quelques aspects techniques à considérer :
  • Les brebis qui agnèleront plus d’une fois dans l’année exigent une excellente préparation avant la mise à l’accouplement : une condition de chair optimale doit être respectée
  • Le flushing est un moyen efficace pour optimiser la remise en état de chair de la brebis et permet d’augmenter son taux d’ovulation
  • La reproduction en contre-saison (désaisonnement) nécessite une excellente préparation du bélier de race paternelle : l’application de la photopériode pour le bélier est un atout majeur
  • L’utilisation de l’effet bélier est recommandé et permettra d’augmenter le taux de fertilité en plus d’étirer la saison sexuelle chez les brebis
Suivez ici les liens vers les différentes références utiles :
  • Puis-je adapter un espace en bergerie me permettant de mettre mes béliers sous photopériode avant leur mise à l’accouplement ?
  • Ai-je suffisamment de béliers pour respecter les ratios brebis/béliers dans un contexte de production accélérée ou dois-je prévoir en faire l’achat ?
  • Est-ce que je possède un bon système de manipulation (corral, allée de manipulation) me permettant de travailler de façon efficace pour le triage des brebis (évaluation de l’état de chair, vaccins, taille onglons, tonte, etc.) pour leur préparation à l’accouplement ?
VOILÀ CERTAINES QUESTIONS À SE POSER LIÉES À LA RÉGIE ENTOURANT LES ACCOUPLEMENTS!

Le gain de poids et carcasse

Certaines races sont recommandées pour la production d’agneaux commerciaux en croisement terminal. Il s’agit du type de race paternelle (ou terminale) avantagé pour leurs performances de croissance plus rapide et permettant la production de carcasses également plus lourdes. Dans ce contexte, certains aspects de régie sont à considérer et doivent être bien gérés de façon à permettre l’expression du plein potentiel de la race.

 

Voici 2 aspects de la régie technique à prendre en compte plus particulièrement liés à l’utilisation de race paternelle et à l’augmentation du gain de poids et/ou taux d’agneaux lourds vendus.

  • Régie entourant l’utilisation d’un bélier terminal
  • Régie des agneaux à l’engraissement

Les principales races paternelles reconnues

Suffolk
Hampshire
Arcott-Canadien
Dorper/Dorper White
Texel
Charollais
Ile-de-France

Régie entourant l’utilisation d’un bélier terminal

Quelques aspects techniques à considérer :
  • Prioriser l’achat de béliers améliorateurs sélectionnés sur l’indice de sélection génétique CARC (à privilégier) ou GAIN et considérer l’importance de sa conformation
  • Choisir la race de bélier terminal à utiliser selon son principal produit de mise en marché visé (lait, léger ou lourd)
  • Offrir un environnement idéal au bélier afin d’optimiser son rendement économique : respect du ratio bélier : brebis, alimentation suivant les besoins physiologiques, examen du système reproducteur avant la mise à l’accouplement, test de fertilité, etc.
Suivez ici les liens vers les différentes références utiles :
  • Suis-je en mesure de faire un choix éclairé lors de l’achat d’un bélier selon son potentiel génétique et mon choix de production d’agneaux commerciaux (lait, léger, lourd) ?
  • Ai-je suffisamment de béliers pour répondre aux besoins en accouplement des brebis, tout en respectant le ratio bélier : brebis ?
  • Suis-je en mesure de réaliser l’examen du système reproducteur de mes béliers ou puis-je demander à mon vétérinaire praticien de le faire ?
VOILÀ CERTAINES QUESTIONS À SE POSER LIÉES À L'UTILISATION D'UN BÉLIER TERMINAL!

Régie des agneaux à l’engraissement

Quelques aspects techniques à considérer :
  • Le contrôle des conditions ambiantes est un élément important dans l’optimisation de la croissance des agneaux : température, humidité, ventilation, etc.
  • L’environnement est aussi un élément clé de réussite : densité animale, espace à la mangeoire, qualité de l’eau, propreté des parcs, etc.
  • La gestion de l’alimentation des agneaux doit être bien maitrisée : la croissance peut être plus rapide ou modérée selon que l’alimentation soit à base de concentrés principalement ou avec davantage de fourrage. Une restriction peut être favorable selon le sexe ou encore la race.
  • Assurer un suivi des agneaux afin d’optimiser le poids de vente et l’indice de classification : pesées régulières en fin d’engraissement, restriction alimentaire au besoin, séparation des mâles/femelles, etc.
Suivez ici les liens vers les différentes références utiles :
  • Ai-je mis en place un calendrier de production annuel et planifié un prévisionnel de mes ventes en considérant le type d’agneaux mis en marché ?
  • Est-ce que mes conditions d’ambiance et l’environnement de mes agneaux sont optimaux ? Mon conseiller a-t-il utilisé la trousse d’analyse des conditions ambiantes pour se faire ?
  • Mon programme alimentaire est-il bien adapté au type d’agneaux (race/croisement) que je produis et au mode de production choisi (croissance accélérée ou modérée) ?
VOILÀ CERTAINES QUESTIONS À SE POSER LIÉES À LA RÉGIE DES AGNEAUX À L'ENGRAISSEMENT!

L’aspect économique est un élément majeur pour assurer la rentabilité de l’entreprise. Le choix de race/croisement ainsi que la régie d’élevage adoptée sont des paramètres à tenir en compte dans la réflexion pour une amélioration de la productivité, mais il importe d’en évaluer les coûts et les bénéfices.

Retrouver ici des calculs simples de comparaison pour 4 paramètres de production clés!

Complément aux fiches caractéristiques de races - Aspect économique