Production caprine

Trouvez ici l’actualité, les services disponibles et la documentation pratique dans le cadre de la production caprine (laitière, de boucherie et mohair).

Les actualités de la production caprine

  • Le projet sur la qualité du lait est terminé depuis le mois de décembre 2025. Ce dernier a permis de mettre en lumière les raisons derrière les résultats d’analyses hors normes ainsi que de réaliser la rédaction de divers livrables pertinents notamment au développement des compétences des acteurs de l’industrie. Une présentation a été réalisée aux différents partenaires et collaborateurs de la filière le 30 avril 2025 et un article a été diffusé au sein de l’édition d’octobre 2025 du Capri Nouvelles. Un guide pratique sur la résolution de problématiques sera présenté lors d’une prochaine Causerie caprine. Restez à l’affût !
  • Le projet sur l’insémination artificielle est terminé depuis août 2025. Ce projet a permis de réaliser un état des lieux concernant l’utilisation de l’insémination artificielle au sein des entreprises caprines du Québec et de déterminer les coûts associés à l’utilisation de cette pratique au sein des différents secteurs caprins. Une fiche technique a été produite et est disponible dans la section Génétique et reproduction.
  • L’outil de Tableau de bord caprin est officiellement disponible pour les producteurs. N’hésitez pas à communiquer avec le CEPOQ pour en apprendre davantage !
  • Un outil de calcul de production minimale rentable a été réalisé dans le cadre du projet de Club de croissance. Les producteurs sont invités à utiliser ce dernier afin de calculer la marge sur charges variables pour les chèvres composant leurs troupeaux ainsi que la marge alimentaire par groupe de production.
  • Le projet sur la réalisation de huit capsules vidéo s’est terminé au mois de décembre 2025. Ce dernier permet de diffuser de la formation sous forme de courtes capsules vidéo mettant en lien de bonnes pratiques à opter en chèvrerie ainsi que leurs impacts économiques. Les capsules se retrouvent sur la plateforme YouTube de Lactanet.

Le CEPOQ s’implique pour vous ! 

Coordination du programme AEC
Coordination de la liste des statuts de troupeaux (AEC)
Récolte de semences
Accompagnement des programmes PISAQ
Rédaction d'articles de vulgarisation
Coordination de la communauté de pratique
Consultation dans le cadre de comités
Réalisation de projets de recherche et de développement
Formation continue

Connaissez-vous les Causeries caprines ?

Les outils simples en gestion agricole
Principaux leviers d'adaptation aux changements climatiques
Le pâturage en élevage caprin
Mieux gérer pour mieux performer avec CaproManager

SANTÉ MAMMAIRE & QUALITÉ DU LAIT

Fiches techniques

 

Bonnes pratiques entourant la traite

Mesurer et améliorer le rendement et la qualité du lait avec le contrôle laitier

Comptage des cellules somatiques

Évaluation de l'état de santé des trayons

Prévention et gestion des infections bactériennes intramammaires

Bonnes pratiques pour assurer un lait de haute qualité au réservoir

Valider le bon fonctionnement de son équipement de traite

Bactériologie du lait de chèvre et de brebis

Une production du MAPAQ et de la FMV, Université de Montréal

Articles de vulgarisation 

Du bon lait fait pour tout le monde ! (Capri Nouvelles, 2024)

Rapports et autres documents

Site web : PISAQ - Qualité du lait et santé de la glande mammaire chez les petits ruminants laitiers (campagne nº 6)

Prévalence et impacts des infections intramammaires chez les petits ruminants laitiers du Québec (JIOC 2023)

Connaitre le CEFQ et solidifier les liens avec la filière caprine et ovine (JIOC 2023)

L’aptitude à la traite des petits ruminants : Des mamelles pas comme les autres ! (2019)

Le lavage des équipements de traite, toujours aussi important (2019)

Résultats de récents projets sur la mammite à Staphylocoques chez la chèvre laitière (2019)

Préserver la santé de la mamelle : Prévenir plutôt que guérir… (2019)

Hé oui… Les performances zootechniques peuvent être affectées par la qualité du lait (2019)

CCS : Comment conjuguer avec l'indice de santé mammaire chez la chèvre ? (2019)

L'impact de la qualité du lait sur la transformation fromagère (2019)

ALIMENTATION & ÉLEVAGE

Fiches techniques

 

Articles de vulgarisation 

Le Tableau de bord caprin : Des données au service des éleveurs (Bouche à oreille caprin, 2026)

Aperçu des pratiques d’élevage observées en élevages de caprins de boucherie (Bouche à oreille caprin, 2025)

Les pirates ne volent pas que le fromage : protégez vos données ! (Capri Nouvelles, 2025)

Webinaire satellite MaxForGoat : Résumé des points clés (Capri Nouvelles, 2025)

Portrait des entreprises caprines laitières du Québec (Capri Nouvelles, 2025)

Aspects génétiques de l'efficience alimentaire en petits ruminants (Capri Nouvelles, 2024)

Flash sur les analyses de fourrages (Capri Nouvelles, 2024)

Rapports et autres documents

Cahier du participant : Formation en alimentation caprine laitière, 1er au 3 octobre 2025

Code de bonnes pratiques chez les caprins, édition 2022

Formation Réussir & prospérer en production laitière caprine - Sors du lot! (2024)

Présentation du budget du CRAAQ et de scénarios économiques (Sors du lot!, 2024)

Processus de financement et programmes de subvention à la FADQ (Sors du lot!, 2024)

Présentation de l'offre de services du MAPAQ (Sors du lot!, 2024)

Présentation Aleop : On rend la comptabilité accessible (Sors du lot!, 2024)

Quand sevrer les chevrettes laitières ? Considérations technico-économiques (JIOC, 2023)

Document d'accompagnement : Formation en alimentation caprine de boucherie (2021)

Formation avancée en alimentation ovine et caprine pour les conseillers agricoles (2018)

Outil de calcul - Valeur économique de substitution des aliments

SANTÉ & BIEN-ÊTRE ANIMAL

Fiches techniques

 

Plan d'action pour l'euthanasie des petits ruminants - PISAQ

Fiche euthanasie : Prise de décision, méthodes recommandées, transport et disposition des carcasses

Fiche euthanasie : Méthode avec pistolet percuteur à tige pénétrante et non pénétrante

Programme de surveillance des causes d'avortement chez les petits ruminants - Quand signaler?

Fièvre Q chez les ovins et les caprins

Campylobactériose chez les ovins et les caprins

Listériose chez les ovins et les caprins

Chlamydiose chez les ovins et les caprins

Avortements non infectieux chez les ovins et les caprins

Avortements d'origine virale chez les ovins et les caprins

Toxoplasmose chez les ovins et les caprins

Résumé des causes d'avortements chez les ovins et les caprins

Articles de vulgarisation 

On répond à vos questions sur : l’Arthrite encéphalite caprine (Bouche à oreille caprin, 2026)

Le nouveau Programme d’assainissement pour les lentivirus chez les ovins et caprins : Changements apportés et bilan à faire après un an (Capri Nouvelles, 2026)

Le piétin chez la chèvre : comprendre, prévenir et agir (Bouche à oreille caprin, 2025)

Un virus qui est moins caché qu’avant est maintenant bien installé au Canada : le virus de la Vallée Cache (Bouche à oreille caprin, 2025)

Programmes sanitaires Maedi Visna et arthrite encéphalite caprine révisés (Capri Nouvelles, 2025)

Le CEPOQ dans le reste du Canada (Bouche à oreille caprin, 2025)

Le colostrum : Ce liquide doré qui vaut de l'or (Bouche à oreille caprin, 2025)

La chèvre de Mme Séguin a-t-elle le souffle court ? (Capri Nouvelles, 2024)

La quarantaine : Ce que vous devez savoir (Bouche à oreille caprin, 2024)

Ce qu'il faut savoir sur l'AEC (Bouche à oreille caprin, 2023)

Groupe de travail sur la thérapeutique des petits ruminants (Capri Nouvelles, 2023)

Le CEPOQ, impliqué pour vous ! (Capri Nouvelles, 2023)

Ma petite chèvre a mal aux pattes... (Capri Nouvelles, 2023)

La formation sur les euthanasies à la ferme pour les secteurs ovin et caprin : un franc succès! (Ovin Québec, 2023)

Rapports et autres documents

Code de bonnes pratiques chez les caprins, édition 2022

Affiche de chèvrerie - Biosécurité STOP

Affiche ovin et caprin - Le chemin de la biosécurité

Visite du vétérinaire

Quarantaine et acclimatation

Utilisation des médicaments

Inventaire des médicaments

Registre des mortalités pour l'euthanasie des petits ruminants - PISAQ

Affiche - Arthrite encéphalite caprine (AEC)

Les diarrhées chez les petits ruminants : diagnostic, prévention et traitements (2019)

Capsule sur l'euthanasie à la ferme chez l'ovin et le caprin (jeune)

Capsule euthanasie à la ferme chez l'ovin et le caprin (adulte)

PARASITISME

Fiches techniques

 

Échantillonnage des fèces et tests d’efficacité des vermifuges

Achat d’animaux et parasites gastro-intestinaux : la quarantaine est plus que pertinente!

Le concept de refuge

Résistance aux vermifuges

Dépistage des parasites gastro-intestinaux

Gestion intégrée du parasitisme gastro-intestinal

Indicateurs cliniques du parasitisme

Gestion optimale des pâturages

Vermifugation et choix de vermifuges

Gestion du parasitisme utilisant des pâturages

Gestion du parasitisme en réclusion ou utilisant une cours d'exercice

Articles de vulgarisation 

La coccidiose : La cocci...quoi ? (Bouche à oreille caprin, 2024)

PISAQ, un nouveau mot à intégrer à notre vocabulaire santé à la ferme (Capri Nouvelles, 2023)

Gérez les parasites avant qu’ils ne gèrent votre élevage (Capri Nouvelles, 2023)

Rapports et autres documents

Site web : PISAQ - Gestion intégrée du parasitisme dans les élevages de petits ruminants et de camélidés (campagne nº 7)

Recommandations générales aux éleveurs ovins et caprins pour la gestion du parasitisme dans les troupeaux utilisant les pâturages

Recommandations générales aux conseillers ovins et caprins pour la gestion du parasitisme dans les troupeaux utilisant les pâturages

Recommandations générales aux vétérinaires ovins et caprins pour la gestion du parasitisme dans les troupeaux utilisant les pâturages

Rapport - Création d'une application mobile destinée aux producteurs ovins et caprins, ainsi que leurs intervenants, pour une gestion intégrée du parasitisme gastro-intestinal

Rapport - Évaluation du potentiel agronomique de fourrages à teneur élevée en tannins et/ou lactones sesquiterpènes au Québec afin de développer des alternatives à l’utilisation des antiparasitaires chez le ruminant

GÉNÉTIQUE ET REPRODUCTION

Fiches techniques

 

Coûts associés à l'insémination artificielle en production caprine

Articles de vulgarisation 

L’insémination artificielle : état des lieux sur son utilisation au sein des élevages caprins du Québec (Capri Nouvelles, 2025)

Améliorer les soins de fin de gestation pour de meilleures mises-bas (Capri Nouvelles, 2025)

Cotisez-vous à l’assurance-santé de vos chevreaux ? (Bouche à oreille caprin, 2024)

Les préparations nuptiales des femelles en production caprine (Capri Nouvelles, 2024)

Les préparations nuptiales des mâles en production caprine (Bouche à oreille caprin, 2024)

Établissement d’un premier constat au sujet de la fertilité des troupeaux caprins de boucherie en contre-saison au Québec (Bouche à oreille caprin, 2023)

Projet intégration des services génétiques ovins-caprins: des retombées concrètes pour les producteurs ovins (Ovin Québec , 2022)

Rapports et autres documents

Rapport - Établissement d'un premier constat au sujet de la fertilité des troupeaux caprins de boucherie en contre-saison au Québec (2023)

Revue de littérature - Établissement d'un premier constat au sujet de la fertilité des troupeaux caprins de boucherie en contre-saison au Québec (2022)

Techniques de reproduction avancées pour améliorer la qualité génétique du cheptel caprin du Québec (2012)

Étude détaillée sur la caractérisation de semences caprines et d'embryons cryogénisés disponibles pour l'importation au Québec (2010)

AMÉNAGEMENTS ET CONDITIONS AMBIANTES

Fiches techniques

 

Fiche résumé : Normes des conditions d'ambiance - Petits ruminants

Guide d'aménagement des bâtiments pour petits ruminants de boucherie

Bonnes pratiques pour l'écurage et le paillage des bâtiments d'élevage

Conception et organisation optimales des bâtiments pour alimenter avec des grosses balles

Recommandations pour servir une ration totale mélangée (RTM) et/ou mécaniser l'alimentation

Recommandations pour une ventilation et un chauffage efficaces dans les bâtiments d'élevages

Conception et organisation d'une zone de manipulation

Recommandations pour l'aménagement d'un bâtiment existant dédié à la production ovine et caprine de boucherie

Conception et organisation d'une zone pour les mises-bas et pour les mâles reproducteurs

Conception et organisation d'une zone pour l'alimentation à la dérobée et les zones d'engraissement des chevreaux

Bonnes pratiques pour la planification et la gestion d'une chèvrerie

Articles de vulgarisation 

Ventilation et bien-être des chèvres : un enjeu crucial face aux changements climatiques (Capri Nouvelles, 2025)

Formation ventilation et conditions ambiantes : Les bonnes pratiques pour s’adapter aux changements climatiques (Capri Nouvelles, 2024)

Guide d'aménagement des bâtiments pour les petits ruminants de boucherie! (Ovin Québec, 2018)

Rapports et autres documents

Trousse d'analyse des conditions d'ambiance en bergerie et chèvrerie

TUTORIEL - Trousse d'analyse des conditions ambiantes

Outil de calcul de ventilation chez les ovins et caprins (2020)

Calculateur d'aménagement de pâturage