🐐 Formation en alimentation caprine laitière, 1 – 2 et 3 octobre 2025

Chèvres 101 – Retour aux bases

Description du ruminant ; métabolisme de la digestion, appareil digestif et physiologie de l’animal (importance du fourrage, etc.) ; comportement d’alimentation.

Chèvres 101 – Retour aux bases (suite)

Particularité de la chèvre ; ce que mange une chèvre ; l’eau.

On démystifie les analyses de fourrages

À quel moment on réalise un échantillonnage ; importance de la qualité de l’échantillonnage ; comprendre une analyse de fourrage ; qu’est-ce qu’on regarde ? ; valeurs désirées au niveau de sa composition.

Les fourrages, cette mine d’or !

Avantages et inconvénients des différentes méthodes de fourrages et des espèces utilisées (axés sur le caprin) ; valeur des fourrages.

Introduction à la réalisation de rations

Cycle de production de la chèvre et l’évolution des besoins ; capacité d’ingestion ; les besoins énergétiques et protéiques ; les minéraux et les vitamines ; introduction à la notion d’animal cible ; introduction au calcul des rations.

Les indicateurs et comment les interpréter

Le contrôle laitier (gras, protéine, ratio, urée, etc.) ; la production laitière ; les refus ; le comportement des animaux ; la rumination ; les crottes ; la cote de chair.

Souper collaboratif France/Québec au restaurant Les Garnements

195 rue Lindsay, Drummondville, (Québec) J2C 1N8 Canada

Distribution et évaluation de la ration en chèvrerie

Distribution des concentrés et son évaluation ; distribution des fourrages et son évaluation ; nombre de distributions ; le planning des distributions ; l’optimisation du travail ; gestion des stocks ; comment déterminer à quel groupe de chèvres on donne les fourrages présents sur la ferme ? ; comment évaluer la ration distribuée ? ; on regarde quoi ?

Déplacement vers la Chèvrerie Les Capricieuses

455 4e Rang, Sainte-Clotilde-de-Horton, (Québec) J0A 1H0 Canada

Le diagnostic alimentaire avec Bertrand Bluet et Luc Morissette, T.P.

Évaluation des quantités distribuées et ingérées :

Comment les mesurer ? Comment les peser ? ; appréciation visuelle de différents échantillons de fourrages ; analyse de la ration de la ferme.

La prise de données avec Caroline Brunelle, agr., et Line Simoneau, dmv.

Présentation générale et démonstrations sur différents sujets impactant l’alimentation des chèvres :

État de chair : comment l’évaluer, ce qu’on vise selon le stade de lactation, comment apporter des correctifs ;

État général de l’animal : cornes, onglons, poils, dents ; caractérisation du fumier ; données de production laitière.

Les fourrages avec Marie-Claude Viau, agr., et Caroline Matteau, agr., M. Sc.

Atelier 3.1 – Régie

Hygiène et stratégies de récolte :

Importance des hauteurs de coupes et des stratégies de récoltes avec la machinerie ; impact au niveau de la conservation.

Entreposage et conservation :

Définition des différents types d’entreposage et risques de chacun ; quoi regarder quand on marche les champs (la maturité, les différents stades d’épiaisons), selon la mère nature, comment prendre notre décision sur la date de coupe ?

Quand détruire une prairie afin de s’assurer de maintenir une bonne productivité de nos champs :

Pourquoi détruire la prairie ? ; pourquoi faire une rotation dans ses champs ? ; importance des rotations au niveau monétaire.

Atelier 3.2 – Sol et fertilité

Espèces fourragères :

Sélection des espèces fourragères et choix des mélanges en fonction de l’état agronomique, physique et chimique des champs ; les meilleures espèces à utiliser pour le caprin.

Profil agronomique d’un sol :

Diagnostic rapide et explication de l’importance de comprendre comment l’état physique d’un sol peut influencer la performance des prairies pérennes ; survol d’une analyse de sol et points importants à vérifier afin de sélectionner adéquatement les espèces fourragères, qui performeront le mieux possible (rendement et longévité).

Tests et mélanges chez Les Capricieuses :

Explication du mélange recommandé en fonction des contraintes et objectifs de l’entreprise.

La réalisation de rations et mise en place des recommandations

Valeur des aliments et interactions digestives ; les indicateurs de pilotage ; la gestion des lots ; la formulation de rations ; contexte de la ration ; les logiciels existants et leur démonstration ; les paramètres à vérifier ; atelier sur la réalisation de rations et le diagnostic alimentaire ; cas pratiques ; planification d’une visite dans le cadre d’un diagnostic alimentaire ; comment on met en application les recommandations ?

La réalisation de rations et mise en place des recommandations (suite)

Retour sur les recommandations ; application des recommandations ; s’adapter aux producteurs ; comment réaliser le conseil en élevage selon les différents profils d’éleveurs ; comment rationner avec les moyens que les producteurs sont prêts à mettre.

Déplacement vers la Chèvrerie Les Capricieuses

455 4e Rang, Sainte-Clotilde-de-Horton, (Québec) J0A 1H0 Canada

Le diagnostic alimentaire avec Bertrand Bluet et Luc Morissette, T.P.

Comment on met le plan alimentaire en place en chèvrerie ? ; on observe quoi en chèvrerie pour s’assurer que la ration est optimale ? ;

Évaluation des quantités distribuées et ingérées :

Comment les mesurer ? Comment les peser ? ; appréciation visuelle de différents échantillons de fourrages ; analyse de la ration de la ferme.

La prise de données avec Caroline Brunelle, agr., et Line Simoneau, dmv.

Présentation générale et démonstrations sur différents sujets impactant l’alimentation des chèvres :

État de chair : comment l’évaluer, ce qu’on vise selon le stade de lactation, comment apporter des correctifs ;

État général de l’animal : cornes, onglons, poils, dents ; caractérisation du fumier ; données de production laitière.

Les fourrages avec Marie-Claude Viau, agr., et Caroline Matteau, agr., M. Sc.

Atelier 3.1 – Régie

Hygiène et stratégies de récolte :

Importance des hauteurs de coupes, des stratégies de récoltes avec la machinerie et l’impact dans la conservation.

Entreposage et conservation :

Définition des différents types d’entreposage et risques de chacun ; quoi regarder quand on marche les champs (la maturité, les différents stades d’épiaisons), selon la mère nature ; comment prendre notre décision sur la date de coupe ?

Quand détruire une prairie afin de s’assurer de maintenir une bonne productivité de nos champs :

Pourquoi détruire la prairie ? ; pourquoi faire une rotation dans ses champs ? ; importance des rotations au niveau monétaire.

Atelier 3.2 – Sol et fertilité

Espèces fourragères :

Sélection des espèces fourragères et choix des mélanges en fonction de l’état agronomique, physique et chimique des champs ; Les meilleures espèces à utiliser pour le caprin.

Profil agronomique d’un sol :

Diagnostic rapide et explication de l’importance de comprendre comment l’état physique d’un sol peut influencer la performance des prairies pérennes ; survol d’une analyse de sol et points importants à vérifier afin de sélectionner adéquatement les espèces fourragères, qui performeront le mieux possible (rendement et longévité).

Tests et mélanges chez Les Capricieuses :

Explication du mélange recommandé en fonction des contraintes et objectifs de l’entreprise.