PROJET
Gestion de la mise à jeun et réduction du stress pré-abattage pour améliorer la qualité et le bien-être des agneaux de marché : constat de ce qui est fait actuellement dans l’industrie ovine québécoise (2019)
OBJECTIF GÉNÉRAL
Dresser un portrait précis de certains pratiques préabattage, notamment pour établir un constat clair de la situation, cibler les pratiques préabattages nécessitant des améliorations, les points forts et les points faibles, établir un plan d’action pour uniformiser la régie préabattage des agneaux afin de limiter le stress préabattage et ainsi améliorer la qualité et la salubrité du produit et le bien-être animal et, enfin, créer un calculateur Excel de mise à jeun pour uniformiser la pratique partout au Québec.
DÉTAILS DU PROJET
ÉTAT D’AVANCEMENT
Projet en cours (Février 2019 à Janvier 2021)
COLLABORATEURS
Demandeur : Centre d’expertise en production ovine du Québec (CEPOQ)
Les éleveurs d’ovins du Québec (LEOQ)
Propriétaires des postes de rassemblement et des abattoirs
Transporteurs d’agneaux
Membres de la Filière ovine du Québec
FINANCEMENT
Ce projet est réalisé grâce à une aide financière du Programme de développement sectoriel, issus de l’Accord Canada-Québec de mise en œuvre du Partenariat canadien pour l’agriculture.